Sirup maple diproduksi dari getah yang dikumpulkan dari pohon maple gula selama akhir musim dingin. Musim di Connecticut berkisar dari awal Februari hingga minggu ketiga di bulan Maret dengan cuaca sebagai faktor penentu. Cuaca gula yang ideal adalah 40 derajat hari dan malam yang sangat dingin. Getahnya dibawa ke rumah gula di mana direbus untuk sirup maple. Sirup maple murni tidak menambahkan apa pun! Semua sirup kami dibotolkan di rumah gula kami.
